Freschezza e tracciabilità per il massimo del gusto.
Sono oltre 400 tra ristoranti, agriturismi, agri-ristori, macellerie, alimentari e supermercati di Grosseto e provincia ad aver scelto IN.CA. e sono oggi nostri affezionati clienti. Per loro cerchiamo sempre il meglio: la soddisfazione di chi i nostri prodotti li cucina e li vende è un’ulteriore incentivo per scegliere solo la massima qualità dei nostri prodotti, sempre.
Offriamo carni toscane e non, tra cui: bovino, pollame, coniglio, suino, ovino, cinghiale e altra selvaggina.
Prediligiamo carni di provenienza toscana certificate , di filiera corta ed espressione della cucina e della tradizione tipica di zona.
Pollame, carne di suino, ovino e salumi solo da fornitori toscani e rinomati come le lavorazioni di suino dell’Italpork, il pollame della Valdichiana e i famosi salumi della tradizione toscana.
Distribuiamo inoltre carni rosse di bovino toscano certificato, oltre a varietà internazionali come il Black Angus; utilizziamo strumenti affidabili per il taglio e luoghi di stoccaggio idonei. Il trasporto viene effettuato grazie ai nostri mezzi aziendali, anch’essi a norma di legge.
Ci avvaliamo dei migliori fornitori per la selvaggina come cinghiale, lepre, capriolo, cervo.
A completare la gamma, le tipologie di carni a disposizione potranno essere ordinate anche congelate e di tutte le qualità.
Per venire incontro alle esigenze dei nostri clienti prepariamo i nostri prodotti già sporzionati sotto vuoto, anche freschi, così da poterne preservare la freschezza e il gusto.
La nostra azienda si pregia delle seguenti certificazioni: IT S3G5L CE (Certificazione CE per attività di sezionamento carni) e HACCP.
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LO SAPEVI CHE?
L’Angus
L’Angus anticamente d’origine scozzese risponde ad una rigida certificazione che ne garantisce l’alta qualità.
È noto per la sua marezzatura, ovvero per la diffusione uniforme del grasso nel taglio di carne. Questa particolare caratteristica rende la carne più tenera, succosa e gustosa.
La Chianina
La Chianina è la più celebre delle razze bovine allevata generalmente nel centro Italia e dall’ottima qualità delle carni, marezzate e tenere.
